10 recettes d'été simples pour ravir votre famille

10 Simple Summer Food Recipes to Delight Your Family

Lorsque l’été arrive au Royaume-Uni, il est temps de profiter du soleil et des saveurs pleines d’entrain de la saison. S'éloignant des classiques de l'été, cette collection de recettes de cuisine estivales uniques est parfaite pour ceux qui cherchent à pimenter leur menu d'été typique. Des recettes de salades d'été inventives à une version rafraîchissante des fruits de mer, chaque idée de repas d'été est conçue pour être simple mais impressionnante, garantissant que vos repas d'été soient aussi agréables à préparer qu'à manger.

1. Salade de pêches grillées et burrata

Salade de pêches grillées et burrata

Ce plat sucré et crémeux insuffle une touche gourmande à vos recettes de salades estivales.

Ingrédients : Pêches mûres, burrata fraîche, roquette, glaçage balsamique, huile d'olive, sel et poivre noir concassé.#

Instructions

  1. Coupez les pêches en deux et faites-les griller jusqu'à ce que des marques de charbon apparaissent.
  2. Disposer la roquette sur une assiette et garnir de pêches grillées et de burrata déchirée.
  3. Arroser d'huile d'olive et de glaçage balsamique, puis assaisonner de sel et de poivre.

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2. Salade croustillante de pois chiches et betteraves rôties

Salade croustillante de pois chiches et betteraves rôties

Un ajout copieux et coloré à tout repas d'été qui offre une texture croustillante et une saveur de noisette.

Ingrédients : Pois chiches cuits, betterave rouge, feta, pousses d'épinards, cumin, huile d'olive, jus de citron.

Instructions

  1. Rôtir les betteraves et les pois chiches avec le cumin et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  2. Mélanger avec les épinards, la feta émiettée et un peu de jus de citron.

3. Pâté de maquereau fumé et raifort

Pâté de maquereau fumé et raifort

Ce pâté est une tartinade savoureuse qui se marie à merveille avec du pain croustillant ou des craquelins croustillants.

Ingrédients : Maquereau fumé, fromage frais, raifort, zeste de citron, ciboulette.

Instructions

  1. Écaillez le maquereau et mélangez-le avec du fromage à la crème, du raifort et du zeste de citron.
  2. Mélanger jusqu'à consistance lisse, incorporer la ciboulette hachée et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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4. Limonade à la lavande

Limonade à la lavande

Une version rafraîchissante et aromatique d'une boisson estivale classique, parfaite pour les journées chaudes.

Ingrédients : Jus de citron frais, fleurs de lavande, sucre, eau, glaçons.

Instructions

  1. Créez un sirop simple infusé à la lavande en faisant bouillir de l'eau, du sucre et de la lavande.

  2. Filtrer et mélanger avec du jus de citron et de l'eau froide, servir sur de la glace.

5. Steaks de thon poêlés au sésame

Steaks de thon poêlés au sésame

C'est un plat à la fois sophistiqué et simple, apportant une touche d'élégance à vos dîners d'été.

Ingrédients : Steaks de thon, graines de sésame, sauce soja, huile d'olive.

Instructions

  1. Enrober les steaks de thon de graines de sésame.

  2. Faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive de chaque côté pendant quelques minutes.

  3. Trancher et arroser de sauce soja.

6. Fleurs farcies aux courgettes et à la ricotta

Fleurs farcies aux courgettes et à la ricotta

Profitez des fleurs de courges de l’été avec cet apéritif délicat et savoureux.

Ingrédients : Fleurs de courge, ricotta, zeste de citron, herbes fraîches, œuf, farine.

Instructions

  1. Mélangez la ricotta avec le zeste de citron et les herbes.
  2. Farcissez délicatement le mélange dans les fleurs.
  3. Tremper dans une pâte légère et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

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7. Salsa de maïs grillé et nectarine

Salsa de maïs grillé et nectarine

Ajoutez un côté sucré et fumé à n'importe quel plat avec cette salsa unique.

Ingrédients : Maïs frais, nectarines, oignon rouge, coriandre, jus de citron vert.

Instructions

  1. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit carbonisé, puis coupez l'épi.

  2. Hachez les nectarines et l'oignon rouge et mélangez-les avec le maïs, la coriandre et le jus de citron vert.

8. Brochettes d'agneau épicées avec sauce au yaourt

Brochettes d'agneau épicées avec sauce au yaourt

Ces brochettes sont marinées dans des épices aromatiques et servies avec une sauce au yaourt rafraîchissante.

Ingrédients : Haché d'agneau, ail, cumin, coriandre, menthe, yaourt.

Instructions

  1. Mélangez l'agneau avec l'ail, le cumin et la coriandre et formez des brochettes.

  2. Griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  3. Servir avec du yaourt mélangé à de la menthe.

9. Tarte aux fleurs de sureau et aux fraises

Tarte aux fleurs de sureau et aux fraises

Un dessert léger et floral qui capture l'essence d'un été britannique.

Ingrédients : Pâte feuilletée, fraises fraîches, sirop de sureau, crème.

Instructions

  1. Cuire la pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  2. Fouetter la crème avec le sirop de fleur de sureau et l'étaler sur la pâte refroidie.

  3. Garnir de fraises tranchées.

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10. Salade rapide de concombre mariné et d'aneth

Salade rapide de concombre mariné et d'aneth

C’est l’une des recettes de salade d’été qui est croustillante et rafraîchissante et peut être préparée en quelques minutes.

Ingrédients : Concombres, vinaigre, sucre, aneth, sel.

 

Instructions

  1. Tranchez finement les concombres.

  2. Mélanger avec le vinaigre, le sucre et le sel.

  3. Refroidir et saupoudrer d'aneth avant de servir.

Profitez de ces idées de repas d'été

Ces recettes de cuisine estivales offrent une délicieuse façon de profiter de la saison en famille. Que vous organisiez une garden-party ensoleillée ou un dîner décontracté, ces idées de repas d'été impressionneront à coup sûr par leurs ingrédients frais et leurs saveurs créatives. Amusez-vous à préparer ces repas d'été et regardez-les devenir de nouveaux favoris !

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Questions fréquemment posées

La préparation des repas est-elle meilleure dans des récipients en verre ?

Oui, les récipients en verre sont une meilleure option pour la préparation des repas, car ils peuvent garder les aliments frais grâce à leurs couvercles hermétiques. De plus, ils sont très faciles à laver, étanches, respectueux de l’environnement, résistants à la chaleur et au lave-vaisselle.

Les aliments se conservent-ils plus longtemps dans des récipients en verre ?

Bien entendu, les récipients en verre sont inertes, ce qui signifie qu’ils ne réagissent à aucun produit chimique, ce qui les rend idéaux pour conserver les aliments plus longtemps. Les couvercles à pression sont également hermétiques, ce qui signifie que les aliments conserveront leur fraîcheur plus longtemps.

Pourquoi les gens utilisent-ils des récipients en verre pour la préparation des repas ?

Bien que ce soit une question de préférence, la plupart des gens utilisent des récipients en verre pour la préparation des repas, car ils constituent une option variable par rapport au plastique. Les récipients en verre pour la préparation des repas sont résistants à la chaleur, passent au lave-vaisselle, au four, sont étanches et non toxiques.

Les couvercles hermétiques des récipients en verre sont-ils sans BPA ?

Oui, ces récipients en verre borosilicaté sont associés à des couvercles hermétiques sans BPA et certains sont même équipés de couvercles en bambou, ce qui constitue une option plus durable.