4 recettes de crêpes classiques à déguster en famille

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Les crêpes sont un incontournable du petit-déjeuner qui rassemble les familles autour de la table de la cuisine. Que vous préfériez les crêpes britanniques traditionnelles ou les crêpes moelleuses à l'américaine, disposer de la bonne batterie de cuisine est essentiel pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. C'est pourquoi, chez Houszy, nous proposons des ustensiles de cuisine de qualité tels que des poêles à frire antiadhésives et des poêles à frire de haute qualité pour vous assurer que vos tâches culinaires sont un jeu d'enfant. Bien que ce ne soit pas le jour des crêpes, rien ne peut vous empêcher de savourer cette fine gâterie, servie avec une variété de garnitures, comme du jus de citron et du sucre, du sirop d'érable, de la pâte à tartiner au chocolat ou des fruits. Pour vous aider à avoir différentes options, dans cet article de blog, nous partagerons quatre recettes de crêpes classiques qui raviront à coup sûr vos papilles et apporteront de la joie à vos réunions de famille.

Crêpes britanniques traditionnelles

Crêpes britanniques

Ingrédients

  • 125 g de farine nature
  • 2 gros œufs
  • 300 ml de lait
  • Pincée de sel
  • Beurre ou huile pour frire

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Instructions

  1. Tamisez la farine dans un bol et faites un puits au centre.
  2. Cassez les œufs dans le puits et incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.
  5. Versez une louche de pâte dans le moule et remuez pour bien enrober le fond.
  6. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis retourner et cuire encore une minute de l'autre côté.
  7. Répétez avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes sur une assiette au fur et à mesure.
  8. Servir chaud avec vos garnitures préférées comme du jus de citron et du sucre ou du sirop d'érable.

Conseils

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que votre poêle est correctement préchauffée avant d'ajouter la pâte.

Utilisez une spatule pour retourner délicatement les crêpes pour éviter de les déchirer.

Gardez les crêpes au chaud dans un four doux pendant que vous faites cuire le reste de la pâte.

Crêpes moelleuses à l'américaine

Crêpes moelleuses à l'américaine

Ingrédients

  • 200 g de farine nature
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 250 ml de lait
  • 2 gros œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • Beurre ou huile pour frire

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Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu.
  3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  4. Faites chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.
  5. Versez une louche de pâte sur la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et laissez cuire encore une minute de l'autre côté.
  6. Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur au besoin pour éviter de brûler.
  7. Servir chaud avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, du sirop d'érable ou de la crème fouettée.

Conseils

Attention à ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait donner des crêpes dures.

Si vous préférez des crêpes plus épaisses, utilisez moins de lait dans la pâte.

Pour garder les crêpes au chaud pendant la cuisson, placez-les sur une plaque à pâtisserie à four doux.

Crêpes écossaises (Drop Scones)

Crêpes écossaises

Ingrédients

  • 125 g de farine autolevante
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Pincée de sel
  • 1 œuf large
  • 150 ml de lait
  • Beurre ou huile pour frire

Instructions

  1. Dans un bol à mélanger, tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, battez l'œuf puis ajoutez progressivement le lait en fouettant.
  3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.
  5. Déposez des cuillerées de pâte sur la poêle et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et laissez cuire encore une minute de l'autre côté.
  6. Répétez avec le reste de la pâte, en gardant les crêpes cuites au chaud dans un four doux.
  7. Servir chaud avec du beurre et de la confiture, ou vos garnitures préférées.

Conseils

Ajustez la taille des crêpes en utilisant une cuillerée de pâte plus ou moins grande.

Pour plus de saveur, ajoutez un peu d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la pâte.

Ces crêpes sont parfaites au petit-déjeuner ou comme collation à tout moment de la journée.

Crêpes sans gluten

Crêpes sans gluten

Ingrédients

  • 150 g de mélange de farine sans gluten
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 gros œufs
  • 150 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile fondu
  • Beurre ou huile pour frire

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Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
  2. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez progressivement le lait et le beurre ou l'huile fondus.
  3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d'huile.
  5. Versez une louche de pâte sur la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et laissez cuire encore une minute de l'autre côté.
  6. Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur au besoin pour éviter de brûler.
  7. Servir chaud avec vos garnitures préférées comme du miel, de la compote de fruits ou du yaourt.

Conseils

Assurez-vous que tous vos ingrédients sont certifiés sans gluten pour éviter toute contamination croisée.

Vous pouvez également ajouter des arômes supplémentaires tels que de la cannelle ou de l'extrait de vanille à la pâte.

Ces crêpes sans gluten conviennent à toute personne suivant un régime sans gluten, mais tout le monde appréciera leur texture légère et moelleuse.

Le dernier mot

Les recettes énumérées ci-dessus vous aideront sûrement à préparer de délicieuses crêpes que votre famille pourra déguster à tout moment de la journée. Bien qu'il existe d'autres délicieuses friandises à savourer, ces recettes satisferont à coup sûr vos envies de crêpes. Alors prenez votre poêle antiadhésive et c'est parti !

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Questions fréquemment posées

La préparation des repas est-elle meilleure dans des récipients en verre ?

Oui, les récipients en verre sont une meilleure option pour la préparation des repas, car ils peuvent garder les aliments frais grâce à leurs couvercles hermétiques. De plus, ils sont très faciles à laver, étanches, respectueux de l’environnement, résistants à la chaleur et au lave-vaisselle.

Les aliments se conservent-ils plus longtemps dans des récipients en verre ?

Bien entendu, les récipients en verre sont inertes, ce qui signifie qu’ils ne réagissent à aucun produit chimique, ce qui les rend idéaux pour conserver les aliments plus longtemps. Les couvercles à pression sont également hermétiques, ce qui signifie que les aliments conserveront leur fraîcheur plus longtemps.

Pourquoi les gens utilisent-ils des récipients en verre pour la préparation des repas ?

Bien que ce soit une question de préférence, la plupart des gens utilisent des récipients en verre pour la préparation des repas, car ils constituent une option variable par rapport au plastique. Les récipients en verre pour la préparation des repas sont résistants à la chaleur, passent au lave-vaisselle, au four, sont étanches et non toxiques.

Les couvercles hermétiques des récipients en verre sont-ils sans BPA ?

Oui, ces récipients en verre borosilicaté sont associés à des couvercles hermétiques sans BPA et certains sont même équipés de couvercles en bambou, ce qui constitue une option plus durable.