Savourez des muffins faibles en gras aux bananes et aux bleuets

Enjoy Low-Fat Banana and Blueberry Muffins

Ingrédients

2 tasses de farine autolevante

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

3 bananes mûres, écrasées

1/2 tasse de sucre granulé

1/4 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre non salé, fondu

2 gros œufs, température ambiante

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Méthode

  • Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier ou graisser légèrement les moules avec du beurre ou un enduit à cuisson.

  • Préparer les ingrédients secs

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade (le cas échéant). Mettre de côté.

  • Préparer les ingrédients humides

Dans un grand bol à part, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajouter le sucre cristallisé, la cassonade, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.

  • Combiner les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les composants secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient à peine combinés. Attention à ne pas trop mélanger, quelques grumeaux suffisent.

  • Ajouter des myrtilles

Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, mélangez-les dans un peu de farine avant de les ajouter pour éviter qu'elles ne coulent au fond des muffins.

  • Remplissez les moules à muffins

Remplissez chaque tasse avec le moule à muffins préparé en versant la pâte à la cuillère, en visant un remplissage d'environ 75 %.

  • Cuire des muffins

Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Le dessus doit être doré.


Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes. Transférez ensuite les muffins sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de servir.


Ces muffins à la banane et aux myrtilles sont parfaits pour préparer les repas ! Conservez-les dans un récipient de préparation de repas en verre hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Grâce aux récipients alimentaires en verre, les muffins peuvent également être congelés pour une conservation plus longue. Profitez de votre petit-déjeuner délicieux et nutritif tout au long de la semaine !

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Questions fréquemment posées

La préparation des repas est-elle meilleure dans des récipients en verre ?

Oui, les récipients en verre sont une meilleure option pour la préparation des repas, car ils peuvent garder les aliments frais grâce à leurs couvercles hermétiques. De plus, ils sont très faciles à laver, étanches, respectueux de l’environnement, résistants à la chaleur et au lave-vaisselle.

Les aliments se conservent-ils plus longtemps dans des récipients en verre ?

Bien entendu, les récipients en verre sont inertes, ce qui signifie qu’ils ne réagissent à aucun produit chimique, ce qui les rend idéaux pour conserver les aliments plus longtemps. Les couvercles à pression sont également hermétiques, ce qui signifie que les aliments conserveront leur fraîcheur plus longtemps.

Pourquoi les gens utilisent-ils des récipients en verre pour la préparation des repas ?

Bien que ce soit une question de préférence, la plupart des gens utilisent des récipients en verre pour la préparation des repas, car ils constituent une option variable par rapport au plastique. Les récipients en verre pour la préparation des repas sont résistants à la chaleur, passent au lave-vaisselle, au four, sont étanches et non toxiques.

Les couvercles hermétiques des récipients en verre sont-ils sans BPA ?

Oui, ces récipients en verre borosilicaté sont associés à des couvercles hermétiques sans BPA et certains sont même équipés de couvercles en bambou, ce qui constitue une option plus durable.