10 meilleurs aliments sains pour un cœur sain

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Lorsqu’il s’agit de nourrir un cœur en bonne santé, la nourriture que nous mangeons constitue notre première ligne de défense. Le Royaume-Uni possède une pléthore d’aliments bons pour le cœur qui sont souvent négligés dans l’alimentation traditionnelle. Ce blog explorera dix recettes intégrant ces aliments, vous offrant ainsi des options délicieuses et nutritives pour soutenir votre santé cardiovasculaire.

1. Porridge écossais à l'avoine et à l'orge

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes

Commencez votre journée avec un bol réconfortant de porridge écossais à l’avoine et à l’orge. L'avoine et l'orge sont riches en bêta-glucane, un type de fibre dont il a été démontré qu'il réduit le cholestérol LDL, un facteur de risque de maladie cardiaque.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse d'orge perlé
  • 2 tasses de lait d'amande
  • Une pincée de sel
  • Baies fraîches et un filet de miel pour garnir

Méthode

  1. Rincer l'orge et laisser tremper toute la nuit dans l'eau.
  2. Égoutter et ajouter dans une casserole avec les flocons d'avoine, le lait d'amande et une pincée de sel.
  3. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Servir avec des baies fraîches et un filet de miel.

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2. Soupe galloise aux poireaux et aux pommes de terre

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 40 minutes

Les poireaux, membre de la famille des allium, sont riches en flavonoïdes, qui favorisent la santé cardiaque. Cette soupe simple est un ajout réconfortant et sain à votre alimentation.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 gros poireaux, nettoyés et tranchés
  • 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette ciselée pour la garniture

Méthode

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les pommes de terre et le bouillon, porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Mélanger jusqu'à consistance lisse, assaisonner de sel et de poivre.
  4. Garnir de ciboulette avant de servir.

3. Salade du jardin anglais avec vinaigrette aux graines de lin

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 20 minutes

Une salade éblouissante remplie d’une variété de légumes peut contribuer à une alimentation saine pour le cœur. L'ajout de graines de lin dans la vinaigrette apporte une dose d'acides gras oméga-3.

Ingrédients

  • Mélange de salades vertes
  • tomates cerises
  • Concombre
  • Des radis

Pour l'habillage

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  2. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade.
  3. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

4. Maquereau britannique au four

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 25 minutes

Le maquereau est un poisson gras abondant au Royaume-Uni et une excellente source d'acides gras oméga-3. Le cuire avec des herbes rehausse sa saveur sans ajouter de graisses malsaines.

Ingrédients

  • 4 filets de maquereau
  • 1 citron, tranché
  • Herbes fraîches (thym, romarin)
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  2. Assaisonnez les filets de maquereau avec du sel et du poivre.
  3. Disposez des tranches de citron et des herbes sur chaque filet.
  4. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

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5. Ragoût de chou frisé d'Irlande du Nord et de haricots cannellini

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 30 minutes

Le chou frisé est une feuille verte riche en nutriments, et les haricots cannellini sont une excellente source de fibres et de protéines végétales, faisant de ce ragoût un repas copieux et sain pour le cœur.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 boîte de haricots cannellonis, égouttés et rincés
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de chou frisé haché
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les haricots et le bouillon et porter à ébullition.
  3. Incorporer le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.

6. Salade de pommes et de noix Somerset

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes

Les pommes et les noix sont toutes deux excellentes pour la santé cardiaque. Cette salade les combine avec une vinaigrette piquante pour un accompagnement rapide et nutritif.

Ingrédients

  • Mélange de légumes verts
  • 1 pomme, tranchée finement
  • 1/2 tasse de noix, grillées
  • Pour l'habillage :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre au goût

Méthode

Disposez les légumes verts, les tranches de pomme et les noix dans un saladier.

Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade.

Mélanger et servir.

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7. Pâté de sardines de Cornouailles

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes

Les sardines sont un autre poisson gras qui regorge d’acides gras oméga-3 bons pour le cœur. Ce pâté est une délicieuse façon de les déguster sur des toasts de grains entiers ou des craquelins.

Ingrédients

  • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive, égouttées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Écrasez les sardines à la fourchette et mélangez-les avec le jus de citron, le yaourt et la moutarde.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Servir avec du pain grillé aux grains entiers ou des craquelins.

8. Pudding britannique aux baies et aux graines de chia

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes + réfrigération

Les graines de chia sont riches en fibres et en acides gras oméga-3. Accompagné de baies, ce pudding constitue une option de dessert ou de petit-déjeuner saine pour le cœur.

Ingrédients

  • 2 tasses de lait d'amande
  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Baies mélangées pour la garniture

Méthode

  1. Fouetter ensemble le lait d'amande, les graines de chia, le sirop d'érable et la vanille.
  2. Laisser reposer 5 minutes, puis fouetter à nouveau et réfrigérer au moins 2 heures.
  3. Garnir de baies mélangées avant de servir.

9. Salade de betteraves et de fromage de chèvre du Lancashire

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes

La betterave est riche en nitrates qui aident à abaisser la tension artérielle, et le fromage de chèvre offre un contraste crémeux sans trop de graisses saturées.

Ingrédients

  • Mélange de salades vertes
  • 1 tasse de betterave cuite, tranchée
  • 1/2 tasse de fromage de chèvre, émietté
  • Pour l'habillage :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Disposer les légumes verts, la betterave et le fromage de chèvre dans une assiette.
  2. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade.
  3. Sers immédiatement.

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10. Compote de rhubarbe et de gingembre du Yorkshire

Niveau de difficulté : Facile | Temps de préparation : 20 minutes

La rhubarbe est un légume souvent utilisé comme fruit dans les desserts et constitue une bonne source de fibres. Le gingembre ajoute une note épicée et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Ingrédients

  • 4 tasses de rhubarbe, hachée
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Zeste et jus d'1 orange

Méthode

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen.
  2. Cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et que la compote ait épaissi.
  3. Laisser refroidir et servir sur du yaourt grec ou des flocons d'avoine.

Emballer

Ces recettes présentent le meilleur des aliments bons pour le cœur du Royaume-Uni de manière simple et délicieuse. En intégrant ces plats à votre alimentation, vous pourrez profiter de la riche tapisserie de la cuisine britannique tout en prenant soin de votre cœur. N’oubliez pas qu’une bonne alimentation pour le cœur est variée et riche en aliments entiers et riches en nutriments. Profitez de ces recettes dans le cadre d’un mode de vie équilibré pour une santé cardiaque optimale.

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Questions fréquemment posées

La préparation des repas est-elle meilleure dans des récipients en verre ?

Oui, les récipients en verre sont une meilleure option pour la préparation des repas, car ils peuvent garder les aliments frais grâce à leurs couvercles hermétiques. De plus, ils sont très faciles à laver, étanches, respectueux de l’environnement, résistants à la chaleur et au lave-vaisselle.

Les aliments se conservent-ils plus longtemps dans des récipients en verre ?

Bien entendu, les récipients en verre sont inertes, ce qui signifie qu’ils ne réagissent à aucun produit chimique, ce qui les rend idéaux pour conserver les aliments plus longtemps. Les couvercles à pression sont également hermétiques, ce qui signifie que les aliments conserveront leur fraîcheur plus longtemps.

Pourquoi les gens utilisent-ils des récipients en verre pour la préparation des repas ?

Bien que ce soit une question de préférence, la plupart des gens utilisent des récipients en verre pour la préparation des repas, car ils constituent une option variable par rapport au plastique. Les récipients en verre pour la préparation des repas sont résistants à la chaleur, passent au lave-vaisselle, au four, sont étanches et non toxiques.

Les couvercles hermétiques des récipients en verre sont-ils sans BPA ?

Oui, ces récipients en verre borosilicaté sont associés à des couvercles hermétiques sans BPA et certains sont même équipés de couvercles en bambou, ce qui constitue une option plus durable.