Die 10 gesündesten Lebensmittel für ein gesundes Herz

heart healthy foods

Wenn es darum geht, ein gesundes Herz zu erhalten, ist die Nahrung, die wir zu uns nehmen, unsere erste Verteidigungslinie. Großbritannien bietet eine Fülle herzgesunder Lebensmittel, die in der traditionellen Ernährung oft übersehen werden. In diesem Blog werden zehn Rezepte vorgestellt, die diese Lebensmittel enthalten und Ihnen köstliche, nahrhafte Optionen zur Unterstützung Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit bieten.

1. Schottischer Hafer- und Gerstenbrei

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer wärmenden Schüssel schottischem Hafer- und Gerstenbrei. Sowohl Hafer als auch Gerste sind reich an Beta-Glucan, einem Ballaststoff, der nachweislich das LDL-Cholesterin senkt, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen.

Zutaten

  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Graupen
  • 2 Tassen Mandelmilch
  • Eine Prise Salz
  • Frische Beeren und ein Schuss Honig als Topping

Methode

  1. Die Gerste abspülen und über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Abgießen und mit Hafer, Mandelmilch und einer Prise Salz in einen Topf geben.
  3. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Mit frischen Beeren und einem Schuss Honig servieren.

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2. Walisische Lauch-Kartoffel-Suppe

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Lauch, ein Mitglied der Lauchfamilie, enthält viele Flavonoide, die die Herzgesundheit unterstützen. Diese einfache Suppe ist eine wohltuende und gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 4 große Lauchstangen, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Methode

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Lauch darin anbraten, bis er weich ist.
  2. Kartoffeln und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Zu einer glatten Masse mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.

3. Englischer Gartensalat mit Leinsamen-Dressing

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Ein schillernder Salat mit einer Vielzahl von Gemüsesorten kann zu einer herzgesunden Ernährung beitragen. Die Zugabe von Leinsamen im Dressing sorgt für eine Dosis Omega-3-Fettsäuren.

Zutaten

  • Gemischter Salat
  • Kirschtomaten
  • Gurke
  • Radieschen

Für das Dressing

  • 1 EL gemahlener Leinsamen
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die Zutaten für das Dressing verquirlen und über den Salat träufeln.
  3. Vorsichtig vermischen und sofort servieren.

4. Britische gebackene Makrele

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Makrele ist ein fetter Fisch, der in Großbritannien in großen Mengen vorkommt und eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Wenn man sie mit Kräutern backt, verbessert das ihren Geschmack, ohne ungesunde Fette hinzuzufügen.

Zutaten

  • 4 Makrelenfilets
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
  2. Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Auf jedes Filet Zitronenscheiben und Kräuter legen.
  4. 15–20 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

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5. Nordirischer Grünkohl- und Cannellinibohneneintopf

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Grünkohl ist ein nährstoffreiches Blattgemüse und Cannellinibohnen sind eine hervorragende Ballaststoff- und pflanzliche Eiweißquelle, was diesen Eintopf zu einer herzhaften, herzgesunden Mahlzeit macht.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Cannellonibohnen, abgetropft und abgespült
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen gehackter Grünkohl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Bohnen und Brühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  3. Grünkohl unterrühren und kochen, bis er welk ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

6. Somerset Apfel-Walnuss-Salat

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Äpfel und Walnüsse sind beide hervorragend für die Herzgesundheit. Dieser Salat kombiniert sie mit einem würzigen Dressing für eine schnelle und nahrhafte Beilage.

Zutaten

  • Gemischtes Blattgemüse
  • 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Walnüsse, geröstet
  • Für das Dressing:
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

Grünzeug, Apfelscheiben und Walnüsse in einer Salatschüssel anrichten.

Die Zutaten für das Dressing verquirlen und über den Salat träufeln.

Umrühren und servieren.

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7. Sardinenpastete aus Cornwall

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Sardinen sind ein weiterer fetter Fisch, der reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren ist. Diese Pastete ist eine köstliche Art, sie auf Vollkorntoast oder Crackern zu genießen.

Zutaten

  • 1 Dose Sardinen in Olivenöl, abgetropft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Joghurt und Senf verrühren.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mit Vollkorntoast oder Crackern servieren.

8. Britischer Beeren-Chiasamen-Pudding

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Zubereitungszeit: 15 Minuten + Kühlen

Chiasamen sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Zusammen mit Beeren ist dieser Pudding ein herzgesundes Dessert oder eine Frühstücksoption.

Zutaten

  • 2 Tassen Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Chiasamen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Gemischte Beeren zum Bestreichen

Methode

  1. Mandelmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Vanille verquirlen.
  2. 5 Minuten ruhen lassen, dann erneut verquirlen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Vor dem Servieren mit gemischten Beeren garnieren.

9. Lancashire-Rote-Bete- und Ziegenkäse-Salat

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Rote Bete ist reich an blutdrucksenkenden Nitraten und Ziegenkäse bietet einen cremigen Kontrast ohne zu viel gesättigtes Fett.

Zutaten

  • Gemischter Salat
  • 1 Tasse gekochte Rote Bete, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbröckelt
  • Für das Dressing:
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Gemüse, Rote Bete und Ziegenkäse auf einem Teller anrichten.
  2. Die Zutaten für das Dressing verquirlen und über den Salat träufeln.
  3. Sofort servieren.

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10. Yorkshire Rhabarber-Ingwer-Kompott

Schwierigkeitsgrad: Einfach | Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Rhabarber ist ein Gemüse, das oft als Obst für Desserts verwendet wird und eine gute Ballaststoffquelle ist. Ingwer verleiht ihm eine würzige Note und wirkt entzündungshemmend.

Zutaten

  • 4 Tassen Rhabarber, gehackt
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • Schale und Saft von 1 Orange

Methode

  1. Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
  2. Kochen, bis der Rhabarber weich und das Kompott eingedickt ist.
  3. Abkühlen lassen und mit griechischem Joghurt oder Haferbrei servieren.

Einpacken

Diese Rezepte präsentieren die besten herzgesunden Lebensmittel Großbritanniens auf einfache und köstliche Weise. Indem Sie diese Gerichte in Ihre Ernährung einbauen, können Sie die reichhaltige Vielfalt der britischen Küche genießen und gleichzeitig etwas für Ihr Herz tun. Denken Sie daran, dass eine gute Ernährung für das Herz abwechslungsreich und reich an vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln ist. Genießen Sie diese Rezepte als Teil eines ausgewogenen Lebensstils für eine optimale Herzgesundheit.

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Frequently Asked Questions

Is meal prep better in glass containers?

Yes, glass containers are a better option for meal prep as they can keep food fresh with their airtight seal lids. Also, they are very easy to wash, leak-proof, eco-friendly, heat-safe, and dishwasher-safe.

Does food last longer in glass containers?

Of course, glass containers are inert, meaning they do not react to any chemicals, which makes them ideal for keeping food for longer periods. The snap-lock lids are also airtight, which means the food will maintain its freshness for longer as well.

Why do people use glass meal prep containers?

While it is a matter of preference, most people use glass meal prep containers because they are a variable option compared to plastic. The glass meal prep containers are heat-resistant, dishwasher-safe, oven-safe, leak-proof, and non-toxic.

Are glass containers airtight lids BPA-free?

Yes, these borosilicate glass containers are paired with BPA-free airtight lids and some even come with bamboo lids which is a more sustainable option